【農家許媽媽】分享素醬媽泡菜料理素食-泡菜炒寬粉

人家說初一十五要吃素~
明天大家要吃甚麼呢?
怕外面素食不夠重口味嗎?🙈
小編今天要分享素醬媽的素食泡菜料理-泡菜炒寬粉
這道素食泡菜料理保證讓各位吃的津津有味!!



準備材料：

台灣寬粉 (或是你喜歡的麵類食材都可以)
泡菜&泡菜本身的湯汁
芹菜 (爆香用)
高湯 (寬粉很會吸收湯汁 多準備一些)

以下配料可以自己任意搭配：

油豆腐
豆芽菜
木耳絲
甜豆
鴻喜菇

調味料：
醬油膏

作法
1.首先起油鍋，把芹菜爆香
2.爆香後加入一些醬油膏
3.接著放入鴻喜菇、木耳絲、油豆腐等材料一起炒香
4.炒香後加入高湯
5.放入泡軟的寬粉
(讓他煮一會，看起來很像煮湯一樣，其實等會寬粉就會把水分都吸收光了)
6.快煮軟時加入泡菜
7.最後加入豆芽菜拌炒一會
8.完成!吃好吃滿~

◎高湯可以多準備一些方便調整寬粉本身濕潤度還有軟硬度
◎泡菜本身已經具備鹹度，所以高湯的準備最好是沒有鹹度的高湯會比較容易控制，泡菜與高湯這兩者之間的鹹度搭配需要注意一下


有再追蹤素醬媽的朋友一定知道
素醬媽有說素食泡菜很難買😲

但如果你是育聖原地的朋友就一定知道育聖園地有農家許媽媽
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資料來源:https://goo.gl/RZ2mnD