【農家許媽媽】清爽水果泡菜做法

雖然農家許媽媽韓國泡菜很夠味，但是偶爾也會想要吃清爽的味道..對吧!?
所以今天特地找了清爽好吃的水果泡菜做法分享給各位~
自己在家中就可以做囉~剛好最近是百香果的季節 (應該是吧!?
這樣做出的水果泡菜是不是很熱帶的FU呢~😁



水果泡菜

材料

高麗菜   1kg
紅蘿蔔   1/4條
鹽   1大匙
柳橙   1顆
檸檬   1顆
百香果   3顆
鳳梨   150g

調味料

味霖   20cc
黃砂糖   100g
白醋   100g

步驟

1.高麗菜洗淨用手直接撕小塊，紅蘿蔔刨絲。
2.柳橙及檸檬榨出汁液、百香果切開取出果肉、鳳梨切小塊。
3.將鹽灑上高麗菜與紅蘿蔔中混合均勻放置2個小時，等高麗菜自然出水。
4.稍微擠壓一下將醃出來的水倒掉。
5.依序將水果及所有調味料加入混合均勻。
6.密封放置室溫至少1天以上醃到入味就完成啦!!(天氣太熱可以放冰箱)

補充:
1.水果的份量都可以依照自己喜歡做調整
2.糖及醋的份量僅為參考,甜酸度請視個人喜好斟酌增減
3.儘量選帶有酸味口感比較清爽的水果
   例如奇異果.蘋果.葡萄柚.橘子等都適合


是不是有點簡單呢!!??
還可以自己客製化~ 喜歡甚麼水果就放甚麼~
你搭配哪些水果呢?快到底下留言給小農喔~~~

資料來源:https://goo.gl/YayKqc