各位朋友們你看看這美麗的水晶球(誤)
其實這是蝶豆花水信玄餅~
美到簡直是....藝術品啊!!!!(讚嘆~)
想要自己在家做的朋友別緊張~
只要你會開瓦斯!或是電磁爐!還是用蠟燭(!?)就可以輕鬆完成蝶豆花水信玄餅喔~
準備的材料有..
球型模具(用直徑4.5cm*4顆模具) 一組
白涼粉 8克
蝶豆花水 240ml
食用鹽漬櫻花 適量
配料
黑糖水 適量
黃豆粉 適量
步驟
1.將三朵乾燥蝶豆花稍微用開水沖一下，再浸泡到溫水讓它釋放出水噹噹的藍色，放涼備用。
(這裡蝶豆花數量可以自行調整，不過不要放太多不然顏色太深也不好看)
2.將鹽漬櫻花用"溫開水"洗一洗，多洗幾次不然會很鹹...
3.將240ml的蝶豆花水與白涼粉攪拌均勻。
4.加熱至有滾就可以關火。(就是底有冒小泡泡就可以囉~ 滾太久水量就會減少..就無法裝好裝滿模具了)
5.拿出模具的底，倒入步驟4的藍水(八分滿就好)
6.用筷子將櫻花放進去，並稍微左右搖晃讓櫻花好好地展開到最美。(是夾櫻花的筷子晃，不是模具晃喔~)
7.最後就是將上半部的模具蓋上去，用剩下的藍水填滿模具。
8.等待一小時或放進冷藏一小時，就完成拉~
9.食用時可以加一點黃豆粉跟黑糖水
黑糖水就是黑糖加一點點點水煮滾就可以囉~
配料部分可以自行調整，加蜂蜜或楓糖或奶球(!?)都可以喔!((以為再吃茶凍啊!!!
只要你喜歡有甚麼不可以((扭
你們說是不是很簡單呢~~~~
快快分享你們的作品吧!!
還是你們有甚麼新吃法也趕緊告訴我們囉~~
請支持友善農作物小農平台: 育聖園地
其他蝶豆花相關食譜在此獻上
沒有留言:
張貼留言