食材
豬後腿瘦絞肉200g
韓式泡菜70g
市售起酥皮3片
步驟
1.韓式泡菜瀝去湯汁後剪碎,與豬瘦絞肉拌勻成內餡。
2.市售起酥皮放室溫軟化後,取約90g內餡放在酥皮一側。
3.將酥皮捲起收口朝下,將兩側摺起包好,表面用叉子戳數洞,用保鮮膜包起後即可冷凍保存。
4.拆掉保鮮膜,放在鋪好鋁箔紙的烤盤上,放入預熱好的烤箱中,180度烤20~25分鐘。
小撇步
1.泡菜務必瀝乾後再使用,以避免內餡太濕影響派皮口感
2.冷凍保存約可放半個月,步驟(3)包好後也可以直接烤
3.酥皮表面用叉子戳洞,烘烤後比較不會因膨脹而變形
農家許媽媽
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資料來源:https://goo.gl/hf6tf4
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