【農家許媽媽】用青椒當主角der~自製韓國泡菜맛있어요!

許多朋友會覺得自製韓國泡菜就只能用大白菜製作~ 但相信育聖的忠實觀眾就會知道任何食材都可以變身成好吃的韓國泡菜~ 沒錯!!今天就是要利用青椒自製韓國泡菜拉~~ 喜歡青椒的朋友可以期待一下拉~ 不喜歡的朋友可以趁機看會不會就此愛上!!!



【材　料】

青椒 2個
榨菜 1個

【調 味 料】

鹽 1/3大匙
香油 1又1/2大匙
糖 1/3大匙
辣椒粉 2小匙
蒜泥 1/3大匙

【做　法】

(1)將青椒洗淨去籽，切成不規則菱形片狀，加入鹽拌勻靜置約1～2小時後，即可濾除鹽水，再次洗淨瀝乾備用。
(2)榨菜洗淨並瀝乾水份，將整顆切成約0.3公分薄片後，再切小段，與剩下調味料及青椒片一起拌入攪拌均勻，醃漬約2～3小時，期間需多次翻動，入味後即可食用，冷藏約可保存1週。

農家許媽媽

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