【農家許媽媽】渾厚多汁der~韓式泡菜製作方法 맛있어요!

冷冷的天甚麼最好吃呢?那就是韓式泡菜啦!! 菜超甜的!!! 今天編編就要來分享韓式泡菜製作方法~ 想自己在家動手做的朋友們就一定要鎖定育聖園地拉!!不多說啦!!編編身旁的親朋好友已經準備好材料等著韓式泡菜製作方法拉~~你也趕緊來試試吧!!!





【材　料】

1.高麗菜 1顆
2.辣椒末 1/3杯
   蒜末 10粒
   蔥末 1又1/2大匙
   薑末 1大匙

【調 味 料】

1.鹽 1/3杯
2.辣椒粉 1/3杯
   水 1杯
   韭菜汁 1大匙
   醃鹹蝦 1大匙
   糖 1大匙

【做　法】

(1)將新鮮高麗菜洗淨瀝乾，由中心部位切開取12片高麗菜葉，每片均勻撒上鹽醃約1天後，再將鹽水過濾瀝乾，鹽水要保留備用。
(2)將每片高麗菜葉自莖梗處向葉尾捲起，再將其左右提起交叉打結固定。
(3)將濾出的鹽水與調味料.2、材料.2攪拌均勻後，倒入高麗菜結中拌勻即可放入容器中醃製，冷藏約3天發酵完成即可食用，約可保存2週。

農家許媽媽

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