食材
冷飯2碗
鰻魚1條
洋蔥半個
雞蛋1隻
農家許媽媽泡菜100g
芝麻適量
蔥粒適量
韓式辣醬2湯匙
麻油2茶匙
泡菜汁4湯匙
糖半茶匙
步驟
1.鰻魚放入焗爐翻熱後切粒,冷飯翻鬆至粒粒分明,洋蔥及泡菜切粒,留泡菜汁備用
2.用麻油起鑊,中小火燒熱鍋炒香洋蔥粒及泡菜,約30秒
3.加入泡菜汁及韓式辣醬炒香約1分鐘
4.加入白飯及糖拌勻炒熱
5.最後加入鰻魚粒拌勻,上碟後加入太陽蛋、芝麻及蔥粒即可享用
農家許媽媽
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