【農家許媽媽】有脆勁der~做韓式泡菜-泡菜漢堡可樂餅맛있어요!

不知道朋友們喜不喜歡吃炸物呢!?小編好喜歡唷!!❤❤不過外面的品質我們無法打包票保證~所以偶爾也可以在家裡做韓式泡菜漢堡可樂餅來吃!!!! 或是把它跟漢堡結合~(反正他名字都有漢堡了 絕對不會錯的 肯定搭!!!)喜歡炸物者不可錯過的做韓式泡菜漢堡可樂餅~~😁😁






【材　料】

馬鈴薯泥 100公克
絞肉 200公克
韓式泡菜 150公克
板豆腐 100公克
蔥花 50公克
沙拉油 適量

裹粉料：

低筋麵粉 適量
雞蛋 適量
麵包粉 適量

【調 味 料】

鹽 少許
白胡椒粉 少許

【做　法】

1.板豆腐汆燙，用餐巾紙吸取水份後壓碎；瀝乾的韓式泡菜切成粗末備用。
2.將絞肉加入調味料充分攪拌至黏稠，再加入作法1的壓碎板豆腐、韓式泡菜末、蔥花和馬鈴薯泥混合均勻。
3.手沾少許沙拉油，將作法2混合調味好的泡菜漢堡薯泥分成8等份，整形成圓形，再壓扁成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
4.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法3的泡菜漢堡可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。

農家許媽媽

第一 ★天然發酵★

第二 ★不含防腐劑★

第三 ★無人工色素★

第四 ★低鹽★

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