食材
烏龍麵1個
韓國泡菜半碗
雞腿肉1件
雞蛋1隻1隻
紅蘿蔔1/3碗
青蔥1棵1棵
蒜茸1茶匙
熟芝麻少許
汁料
醬油1茶匙
糖半茶匙
麻油1茶匙
水1茶匙
做法
1.雞蛋打勻,放平底鍋煎成薄薄的蛋餅,待涼後切成絲。
2.烏龍麵煮熟過冷水,紅蘿蔔、青蔥和泡菜切絲;汁料拌勻;雞肉切絲,用少許醬油、麻油和胡椒粉醃10分鐘。
3.平底鍋中下2茶匙油燒熱,下紅蘿蔔炒至軟身,再順序下雞肉和蒜茸續炒至雞肉全熟。
4.下烏龍麵和汁料炒半分鐘,最後下蛋絲和蔥絲兜勻,上碟,灑上熟芝麻,完成。
農家許媽媽
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