很清脆der~韓國泡菜怎麼做-花椰菜梗泡菜맛있어요!

小編還記得剛出社會時是去餐飲工作，都要備料、處理蔬菜..最常處理的就是花椰菜了!!只是我們需要的是花椰菜的花所以就把梗丟掉了!!!現在想起來覺得好笨怎麼不會利用一下，一定是太晚認識韓國泡菜了啦!!!!要是早點知道或許小編就在賣花椰菜梗泡菜!?了 哈哈哈 ....來看看這次的泡菜怎麼做吧~~~!!!






材料

綠花椰菜（莖梗處） 1 株
鹽檸檬汁 1 小匙
鹽檸檬片 2 片
巴西利香菜 1 段

作法

1.將綠花椰菜莖梗處切成段，用1小匙塩抓一抓，10分鐘後輕擠出水氣。巴西利香菜切成細丁，也可以用香菜代替，或是省略。
2.加入鹽檸檬汁，鹽檸檬片 2 片切成細丁。
3.拌在一起，馬上享用也可以，放置半日以上風味更加。

農家許媽媽

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