小編現在想每周星期三都分享泡菜的做法~ 星期五則是分享食譜!!! 所以今天來分享一下醋溜小黃瓜泡菜!!! 這也是道簡單的泡菜不用醃製太久就可以食用~~ 超棒呦~ 小編可是很愛小黃瓜泡菜的~ 不管多少都可以吃光光拉~~💚💚💚💚
食材
小黃瓜2條
鹽巴1小把
砂糖1匙
白醋1大匙
做法
1.將小黃瓜洗淨，切去頭尾，左右各架著一根筷子，使用刀子下切，切到筷子處就會停止，這樣就不容易將小黃瓜切斷，是很方便的小技巧，大家可以學起來唷。
2.抓一把鹽巴，和切好的小黃瓜一起拌勻，做殺青動作，拌勻後放置三分鐘。
3.用手將小黃瓜的澀水擠出。
4.灑上砂糖。
5.倒入白醋，將所有食材拌勻，放冰箱冷藏30分鐘就可以食用了。夾取時請以乾淨的器具來夾取，這樣製作出來的醋溜小黃瓜可以食用一星期。
農家許媽媽
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