卡滋卡滋der~韓式泡菜蘿蔔맛있어요!

小編最愛的小菜之一就是卡滋卡滋的韓式泡菜蘿蔔了~~~ 雖然也愛韓國泡菜...但是韓式泡菜蘿蔔的口感小編更愛!!!♥♥♥♥脆脆的...真的是太可惜了~ 農家許媽媽沒有出蘿蔔泡菜!!! 不然小編一定兩個都買啦!!!! 配飯可以吃好幾碗呢!!!!😃😃😃





【食材】

醃製：

白蘿蔔---------------------------1 條
鹽---------------------------------1 茶匙

備料：

薑（磨泥）---------------------1 茶匙
蒜頭（切末）------------------8~10 瓣
洋蔥（切細絲）中型 --------1顆
青蔥（蔥花）------------------2~3 支
紅蘿蔔（切絲）---------------1/3 條

調味料：

韓式辣椒粉---------------------40 克
糖---------------------------------2 大匙
醬油------------------------------30 克
白芝麻油------------------------1 大匙

【做法】

1.白蘿蔔洗淨削皮後，切成塊狀（約2公分的方塊），加入鹽用手拌均勻。待2小時出水（每30分翻動一次），倒出多餘水分，用清水沖洗白蘿蔔塊後備用。
2.薑磨成泥，蒜切碎末，洋蔥切細絲，青蔥切碎花，紅蘿蔔切絲。 調味料：糖加入醬油中，拌均勻。
3.醃製好的白蘿蔔，陸續加入所有的備料及調味料，混合均勻。
4.裝入保鮮盒，玻璃瓶或陶鍋中，盡量把醃製食材壓緊密不留縫隙！ 放置陰涼處發酵2~3天，後可以食用，需冰製冷藏！

※在冰箱存放越久的泡菜（蘿蔔）會越來越酸，很適合煮泡菜鍋，泡菜煎餅，或炒飯等。


因為農家許媽媽沒有出泡菜蘿蔔... 所以喜歡的朋友只好動手自己做囉....

那愛吃韓國泡菜的朋友就一定不能錯過農家許媽媽的韓國泡菜拉~~~

農家許媽媽

第一 ★天然發酵★

第二 ★不含防腐劑★

第三 ★無人工色素★

第四 ★低鹽★

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