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-材料-
高麗菜...2顆
紅蘿蔔...少許
白蘿蔔...少許
韮菜...少許
蔥...少許
薑泥...1大匙
蒜泥...1大匙
水梨...1大顆
韓國辣椒粉...1碗
-調味料-
柴魚粉...適量
魚露...2大匙
糖...1小匙
-作法-
1.將高麗菜用手剝成塊狀,灑上鹽巴醃漬。
2.醃好的高麗菜用水將鹽巴沖洗乾淨。
3.將紅、白蘿蔔洗淨,切成絲備用。
4.韮菜、蔥切段備用。
5.蒜、薑、水梨磨成泥。
6.將紅、白蘿蔔絲、韮菜、蔥、薑泥、蒜泥、水梨泥、辣椒粉和調味料全都加在一起攪拌均勻。
7.所有的醬料與高麗菜拌均勻。
8.再將醃漬好的高麗菜放入密閉保鮮盒裡,待約三天就會酸味,不酸繼續放,有酸味之後,分裝再放入冰箱冷藏。
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