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解密：为什么韩国人爱吃泡菜

參考資料:2015-04-29 10:25佛山日报全媒体    http://www.fsonline.com.cn/p/121894.html

说起韩国，很多人首先联想到的会是泡菜。因为韩国泡菜已经犹如炒饭必须放盐一样，成为韩国人生活饮食中的必备配菜。而如同韩国也常被称为“泡菜国”一样，泡菜甚至超越了所谓美食的范畴，上升到文化品牌的地位。那么韩国人为什么如此热衷于泡菜？

有种说法是，“如果你不每日三餐都吃泡菜，你就不是韩国人。”泡菜几乎是韩国人生活饮食中必备配菜，而韩国也常常被称为“泡菜国”。对于韩国人而言，泡菜似乎甚至超越了所谓美食的范畴，上升到文化品牌的地位。

1、韩国人有多爱吃泡菜：每年每人吃35公斤

韩国人真的像传闻中那么爱吃泡菜吗？爱到什么程度呢？下面用数据说话吧。

网上流传甚广的一个不知来源的统计数据可供参考，其称韩国人每人每年要吃35公斤泡菜，大约每人每天要吃2两泡菜。

据韩国文物厅2011年的问卷调查显示，95%的韩国人一天至少会吃一次以上的泡菜，64%的韩国人一天三餐全都会吃泡菜。

据韩国疾病管理总部发布的“2013年国民健康营养调查”结果，韩国人平均每周吃白菜泡菜11.8次，仅次于咖啡的12.3次，接下来是杂粮饭（9.5次）、米饭（7.0次）、其他泡菜（4.5次）、牛奶（2.7次）等。这项调查针对3805名满18岁成人展开。

这样的数量与频率，相信足以证明韩剧给大家带来的普遍印象了：韩国人真的是很爱很爱吃泡菜。那么韩国泡菜到底有什么特别之处？为什么韩国人这么爱吃？

2、韩国泡菜具体是啥样？

虽然大家可能对韩国泡菜已经非常熟悉了，我们还是来具体了解下韩国泡菜具体是啥，对于理解韩国人对泡菜的独特感情会有帮助。

韩国旅游发展局官方网站称，韩国泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品，并使之发酵的一种韩国传统饮食。泡菜作为最常见的一种菜，特点是辣，韩国人通常和米饭一起食用。

根据季节和地区的不同，泡菜分为很多种类，最常见的是大白菜泡菜：

在初冬将整棵大白菜竖着对剖为两半，或者不剖，先用盐淹过,去除多余水份,把自制的辣酱混合蒜、洋葱、辣椒粉、辣椒干、梨磨碎及萝卜、萝卜条丝,或红萝蔔丝,葱末等配料，再加上鱼露、捣碎了的虾及其他海产，均匀地涂抹在每片大白菜上面，然后层层码好放入瓮缸里贮存就可以了。泡菜贮存得愈久，味道就愈好，但一定要保持贮存地方周围的环境清凉。由于新一代的小家庭都住在公寓，所以他们都爱购买昂贵的泡菜冰箱来贮存泡菜。

此外，韩国泡菜还有：萝卜泡菜、白菜萝卜泡菜、黄瓜泡菜、水果泡菜（用苹果和梨泡制的泡菜）、包饭泡菜 、芥菜泡菜、萝卜茎泡菜、水泡菜（早期的泡菜，泡菜水为平壤冷面的主要材料）、包裹泡菜（泡菜中最名贵者，有鲍鱼、牡蛎、章鱼等各种海鲜）等等。

3、韩国人为什么那么爱泡菜？

那么，在了解完韩国泡菜及其历史之后，我们再来探讨韩国人热衷于泡菜的原因：

①因为气候地理条件的选择而成为习惯

受西伯利亚气压的影响，韩国的冬天漫长严寒并且十分干燥，这样的气候植物很难生长，为了解决冬天缺乏蔬菜的难题，为了能够储存水分多的蔬菜，韩国人就想出了用盐腌制蔬菜并混合各种调料来吃的方法，于是发展成了今天的韩国泡菜。在没有蔬菜的冬天，泡菜就是最为珍贵的菜肴。在生活困苦物资匮乏的旧韩国时代，对于贫穷的韩国底层人民来说，泡菜更是给了他们生命的珍贵食物。

②营养好甚至能抵抗SARS

从韩国泡菜详解说明可看出，韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品，卡路里含量低，富含纤维素、维生素A、B、C并含有一种对人体有益的乳杆益生菌，被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大最健康食品之一。甚至，韩国旅游发展局对泡菜这样介绍到：特别是2002年底至2003年世界各地发生“SARS”，但韩国没有一例病例，因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。

③韩国泡菜能美容？

2009年的光州泡菜节主席，韩国前农林部长官金成勋说：“你知道为什么韩国有那么多美女？她们的皮肤又为什么那么好呢？因为她们是吃泡菜长大的。”他说，“如果你想优雅地老去，拥有美丽肌肤，就去吃韩国泡菜吧。”

釜山大学泡菜研究所教授宋荣玉（音译）介绍，科学研究表明，泡菜中的乳酸菌和其他物质能延缓皮肤衰老，降低胆固醇水平。“我想告诉外国朋友，多吃韩国泡菜。泡菜热量低，富含纤维和维生素”。

韩国人还对泡菜的美容效果深信不疑，这或许也是他们热爱泡菜的原因之一？

④更为重要的一点可能在于，泡菜历史悠久给韩国人所带来的文化认同感

韩国泡菜的历史长达三千多年，韩国的泡菜经历了几个重要阶段：

朝鲜三国时代由中国传入，主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。

高丽时代加入更多新鲜蔬菜，蔬菜的种植技术提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜，并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。

朝鲜时代末期白菜成为主原料，辣椒让韩国泡菜产生革命性变化，到朝鲜时代末期，由于大量种植，白菜成为了比萝卜、黄瓜和茄子更常用的主要原料。此时传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命性的变化。因为辣椒可以去除鱼类制作泡菜时产生的腥味，并让色彩鲜艳，看起来就让人有食欲，所以它被认为是绝佳的泡菜调味品，从而取代了中国传来的用盐腌制的传统方法。

基于韩国人对传统的喜爱与“积极保护”的传统，泡菜的悠久历史可能也是他们对其感情深重的原因之一吧。

而这一点，可以从韩国人对泡菜无所不在的文化宣传与重视上可见一斑：泡菜节、泡菜博物馆、泡菜文化申遗、斥巨资研究泡菜……

从1994年开始的泡菜文化节：“世界泡菜文化节”是在光州中外公园一带举办的体验韩国泡菜文化庆典。为了向全世界宣传韩国泡菜的千年美味，在有着美丽自然与悠久历史的无等山，以及遗迹、传统文化等丰富观光资源的光州举办“世界泡菜文化节”。光州世界泡菜文化节分为观赏活动和体验活动两大部分。从1994年第一届光州泡菜节开始，2012年更名为光州世界泡菜文化节。

韩国泡菜文化节

1986建立的首尔泡菜博物馆：泡菜博物馆于1986年在首尔市建立。自泡菜成为世界优秀食品而备受关注以来，每年有约10万人次的游客前来泡菜博物馆进行参观。在泡菜博物馆展览室可了解到泡菜的历史、变迁以及丰富性和优秀性，这里是向泡菜感兴趣者和渴望了解韩国代表性饮食文化的外国游客的“泡菜学习摇篮”，游人在这里可以亲自学习和品尝各种泡菜，不亦乐乎……

越冬泡菜文化申遗：2013年，韩国越冬泡菜文化入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产。根据官网申报介绍，制作越冬泡菜这一活动增强了韩国人的民族认同感，并能促进家庭成员合作，也提醒了人类社会需要与自然和谐共处。不过，韩国入选非物质文化遗产名录的不是泡菜这一食物，而是"制作越冬泡菜的文化"。而在2013年10月，因韩国方面错误宣传"泡菜入选遗产名单"，联合国教科文组织负责人对此进行了否认并给予警告，具体的食物会被商业利用，目前还没有入选过非物质文化遗产名单。

斥巨资研究泡菜：据英国媒体报道，尽管2013年年底，韩国“越冬泡菜”申遗成功，但韩国依然意识到，中国泡菜已经成为强大的竞争对手。为应对竞争，韩国政府下大力气，将投资将近900万美元研究韩国传统食品，泡菜首当其冲。另外，政府还拨款3400万美元用于改进生产设备，争取让“国宝”泡菜像鸟叔一样红遍世界。

教授建议规定“泡菜假”：韩国学中央研究院教授周永河表示“就在70年代，一般企业还会给越冬泡菜奖金”，“在这个家人分开住的年代，为了强调家人全部参与的越冬泡菜文化的重要性，我觉得可以考虑一下从国家层面规定越冬泡菜带薪休假的方案”。

4、韩国泡菜vs中国泡菜

虽然韩国泡菜被翻译为泡菜并广为人知，但其实严格意义上来讲并不准确，特别与中国人传统人知的泡菜——四川泡菜相比。

韩国泡菜与四川泡菜的区别比较：

（1）制作方式的差异：浸泡与腌渍：

四川泡菜在制作上讲究浸泡，是真正意义上的"泡菜"。韩国泡菜在制作上讲究腌渍为主，有点"腌"菜的味道。

（2）精华之处的差异

四川泡菜精华在于各类蔬菜通过密闭环境的浸泡，不掺和过多调味品，当然也可根据个人喜好，添加其他佐料，起到乳酸发酵的作用。从而生成泡菜独有的风味和口感。而韩国泡菜精华在于各类腌制调料十分丰富，配比合理，其间起到乳酸混合发酵的作用，从而生成"韩国泡菜"特有的风味和口感，这种口味是多味复合的。

（3）发酵类型的差异：纯厌氧与兼性厌氧

四川泡菜由于需用泡菜坛，所以其乳酸菌为纯厌氧型。韩国泡菜由于只需要泡菜缸，不必密闭，因而其发酵为兼性厌氧型的。

（4）制作周期的差异

四川泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里，制作工序也比韩国泡菜简单便捷许多。通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。韩国泡菜不需要液体浸泡，只是将各种辅料粉碎，揉搓在主料上混合腌渍，发酵后一次性产出。所以腌渍周期长。

（5）色泽口感的差异

四川泡菜不仅保持新鲜蔬菜原有的色泽，在口感上比新鲜蔬菜更爽脆，且经过乳酸菌发酵后的泡菜，微酸，好吃又助消化。韩国泡菜与我国北方腌酱菜的原理一样，只是在选料上有所不同，是一种发酵腌菜，正确使用名称应是"韩国腌菜"。

所以严格来说，四川泡菜和韩国泡菜差别很大，而韩国人对于“韩国泡菜”这一中文译名也有过意见，也一度出现一次改名的“闹剧”：

2013年11月，韩改泡菜中文名为辛奇 走高档路线：《首尔新闻》8日报道称，为了表示泡菜的韩国特质，韩国农林水产部决定以后出口中华圈的韩国泡菜都用汉字“辛奇”表示，并提出注册相关商标。韩国农林水产部7日证实，已经通过韩国农水产流通公社在中国、中国台湾、中国香港等地区申请注册“辛奇”商标。此前韩国国内企业都是以“韩式泡菜”、“切件泡菜”、“白菜泡菜”等中文名称对中华圈出口泡菜，以后将统一使用“辛奇”名称，这将进一步强化韩国泡菜在中华圈市场的地位。

2014年5月，韩国泡菜改名"辛奇"在中国走不通 再改回“泡菜”：韩国泡菜改名“辛奇”半年后，在中国的普及效果并不理想，于是5月14日韩国国立国语院最新发布的约200种韩餐的中、英、日文译法，“泡菜”还叫“泡菜”，不叫“辛奇”了。

争论四川泡菜好吃还是韩国泡菜好吃，显然没有意义，不过韩国人对泡菜文化的包装与推崇，倒确实是值得国人学习。

最后再分享两个个关于韩国泡菜的有趣现象，个中滋味大家细细品尝吧：

中国新闻网2014年2月报道，据悉，2012年，韩国泡菜进口总量几乎相当于出口的8倍，进口泡菜绝大多数来自中国。中国制造的泡菜成本更低，但是，知道自己吃的是中国泡菜的韩国人其实并不多。因为，中国泡菜并不进入超市，大多数中国泡菜进入餐饮服务业，顾客根本看不见。韩国政府担心中国作为泡菜生产大国影响力日渐增强，决定今年加紧对餐馆的管理，要求餐馆必须列出原材料的产地，顾客吃也要吃个明白。不过，最具讽刺意味的可能是，韩国政府在海外推广国菜的投资越来越多，韩国人自己吃的泡菜却越来越少。韩国政府也注意到、并且希望能够扭转这个趋势。海外厂家竞争激烈、国内销量连年下降，韩国一位著名政治家形容，泡菜“正在经历如韩国严冬一样的考验。”

中国新闻网2014年12月报道，2014年12月2日据韩联社报道，韩国关税厅2日发布的一份数据显示，今年腌制越冬泡菜季期间(11月1-23日)，9种泡菜材料进口量同比增长2.9%，达2.1万吨。在泡菜材料进口国中，来自中国的进口量最多。在不同材料中，盐进口量同比剧增69.4%，达1.3万吨，中国产占比为98.9%。

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韓國泡菜的營養價值 製作泡菜的注意事項

韓國泡菜聞名於全世界， 是韓國人最主要的食材之一。 那麼韓國泡菜有那些營養價值?在製作韓國泡菜時又有哪些注意事項?下面就為大家介紹關於韓國泡菜的營養價值以及在製作韓國泡菜時的注意事項。

韓國泡菜的營養價值

1、促進營養物質的吸收

乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內， 它們利用糖類發酵， 產生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有機酸， 這有利於腸道營養物質的吸收。 而大腸中的各種微生物則利用這些占碳水化合物全部能量的40%-50%的有機酸進行新陳代謝活動， 促進了營養物質的吸收。而且， 乳酸菌還能合成B族、K族維生素等。

2、預防糖尿病

糖尿病可分為胰島素依賴型和非胰島素依賴型的兩種類型。 研究顯示某些乳酸菌及其代謝產物乳酸， 在體內對兩種類型的糖尿病均有預防發生的作用。

3、改善腸道功能

乳酸菌發酵的代謝最終產物之一是乳酸， 乳酸的積累導致腸道PH值下降， 這可以對許多G+及G-細菌產生廣泛的抑制作用， 即強烈的抗菌作用等， 對人體起到了清潔腸胃的作用， 它促進了腸胃蛋白質分解激素pepsin的分泌， 調整腸內微生物分佈， 使腸道內的微生物分佈趨於平衡， 從而改善腸道功能。乳酸菌發酵代謝的另一產物是細菌素(如類抗生素物質、細菌致死性蛋白等)， 是具有拮抗作用的物質， 可調節腸道功能。

4、對身體酸鹼度的調節作用

常吃泡菜的好處無庸置疑。 首先， 它的鹼性特質有助於平衡身體的PH值。 由於不需要加熱， 因此不會破壞兩種重要的營養素——維生素C和維生素P。 胃酸過多的人常吃泡菜， 不但不會加重病情， 反而還有助於中和胃酸， 緩解不適。 此外， 泡菜還能供應維生素A和維生素B， 同時含大量膳食纖維， 可降血脂、降血壓、降血糖、治便秘。 含有豐富的蛋白質和纖維質的泡菜是低熱量健康食品。

5、維持膳食營養均衡， 是低熱量食品

韓國泡菜製作工具 韓國泡菜是以新鮮蔬菜為原料， 經泡漬發酵而生產的， 是對蔬菜進行的“冷加工”， 較其它加工蔬菜的有益成分損失較少， 所以泡菜營養豐富。 據我們研究(見表4， 5)：韓國泡菜富含纖維素(有的達到0.608%，較泡漬發酵之前有明顯的提高)， 維生素C、維生素B1.維生素B2等多種維生素， 鈣、鐵、鋅、等多種礦物質(鐵有的達到3.63 mg/kg， 鈣、鐵等微量元素較泡漬發酵之前有明顯的提高)， 碳水化合物、氨基酸、蛋白質、脂肪等營養物質。 可以滿足人體需要的膳食營養均衡， 是很好的低熱量食品。

6、降低血清膽固醇水準和血脂濃度

乳酸菌能在腸定殖， 而且能耐受較高的酸環境而存活， 並且都具有降低膽固醇的作用。 Zacconi等給小鼠灌喂某些乳酸菌後， 雄性及雌性小鼠血液中膽固醇的濃度分別下降7.8%和16.9%。

7、調節免疫功能

乳酸菌及其代謝產物通過啟動巨噬細胞酶及吞噬能力可提高非特異性及特異性免疫反應， 增強細胞因數(cytokine)表達水準， 促進免疫球蛋白特別分泌性的IgA的表達。 乳酸菌還可以增強淋巴細胞活力， 提高免疫力。 臨床表現之一是防止腸道感染等。

8、抗高血壓作用

某些乳酸菌發酵產生的代謝產物小肽和寡肽， 可以抑制血管緊張素轉化酶(ACE)， 在體內能抗高血壓。 一些乳酸菌細胞壁中的肽聚糖成分， 自溶後獲得的細胞裂解物(LEX)對於收縮壓有顯著的降低作用。 在乳酸菌對人體健康眾多的調節作用不中， 僅有抗高血壓作用是與其菌體成分和其代謝產物相關， 並不要求菌體以活細胞到達體內。

10、抗腫瘤作用

乳酸菌對腫瘤的抑制作用可能來自於遏制與瘤變相關的酶的活力和調節免疫能力。 某些乳酸菌細胞壁肽聚糖注射到小鼠發生瘤變的部位後， 可使腫瘤的消退率達到70%， 這種細胞壁肽聚糖成分啟動了巨噬細胞。 乳酸菌及其代謝產物可抑制某些引發大腸癌的酶(如β-葡糖醛酸苷酶、疊氮還原酶和硝酸鹽還原酶等)的活力， 所以乳酸菌對大腸癌具有抑制作用。

11、具有預防便秘及腸炎, 結腸炎類疾病的作用

作為泡菜的原料的野菜裏含有多量纖維素, 具有預防便秘及腸炎, 結腸炎類疾病的作用。 在泡菜中使用的主材料含有豐富的水分, 因此， 營養素的成分顯得比較少， 但乳酸菌具有抑制腸內有害菌的繁殖， 促進胃腸中的蛋白質分解酵素-胃蛋白酵素的分泌, 並使腸內微生物分佈正常化, 幫助淨化腸胃的作用.。 作為韓國代表發酵食品的泡菜, 經過熟成過程增加乳酸菌, 如酸乳由降低腸內酸度, 抑制有害菌的生育, 淨化腸胃的作用. 在PH4.6～4.2, 酸度 0.6～0.8程度, 使胃道鮮味, 維生素C的含量也最高。

12、香辛料的添加與調配， 是營養休閒食品

韓國泡菜發酵泡漬時要添加辣椒、大蒜、生薑等香辛料等輔料， 在加工生產調配時也要添加這些輔料的粉末或醬狀物， 使韓國泡菜在色香等方面更協調更鮮美， 做到了方便、快捷、休閒， 開袋或開瓶即食。 香辛料也富含有許多人體有益的功能成分， 如辣椒素、大蒜素、生薑辣素等， 所以韓國泡菜是營養休閒食品。

製作韓國泡菜注意事項

1、做泡菜一定要選擇泡菜鹽(就是不含碘的鹽)， 這樣利於發酵， 買不到泡菜鹽的地方， 可以使用大粒的粗鹽代替。

2、泡菜罎子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷， 不然泡菜水會“生花”， 就是泡菜水上長出白色黴點。 遇到“生花”時， 應該用乾淨的器具將黴點撈出， 加入適量泡菜鹽和白酒， 將泡菜罎子移至陰涼通風的地方， 每天敞開蓋子10分鐘， 2—3天以後可以改善。 如果泡菜爛軟發臭， 那是已經變質，不能食用， 必須倒掉了。

3、泡菜水也可以泡鳳爪、豬蹄、豬尾巴、豬耳朵等等葷菜， 但是一定不要把葷菜放入準備長期泡制的泡菜水中， 葷菜應該單獨製作。

4、如果泡菜的味道太酸， 可以加點鹽;如果太鹹， 可以加點糖;如果不脆， 可以加點白酒。

5、泡辣椒一定不要和薑泡在一起， 不然辣椒會變軟變成空心的。

6、泡辣椒可以泡在泡菜罎子中慢慢使用， 越泡越香。

7、除了泡菜罎子， 也可以使用密封的容器來製作泡菜， 但是一定要保證密封。

8、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要風乾水分再放入泡菜罎子中。

看了以上關於韓國泡菜的營養價值， 你是否覺得， 原來韓國泡菜還有那麼多不為人知的營養價值?是的沒錯， 這可能也是為什麼韓國人一直鍾愛它的原因之一吧。 瞭解了以上關於製作韓國泡菜時的注意事項， 希望大家以後就能製作出更加正中的韓國泡菜了。

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參考資料:http://www.doheal.com/article/14886.html

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牛肉的營養價值高，這是大家都知道的，其實炒牛肉我還滿常做的，但是大部分我都是做成台式的炒法，可是今天要挑戰的是韓式炒牛肉，然後夾著生菜和韓式泡菜吃，我決定讓小朋友自己動手包來吃，我想因該會很喜歡喔!

非常澎湃der~做韓國泡菜的方法맛있어요!-【農家許媽媽】

這幾天都分享素食的做韓國泡菜方法...許多身邊的肉食性(!?)朋友...一直要小編多一點葷的食譜~~有人說他一餐沒吃到肉就會覺得不舒服不自在啦!!!!!一餐而已耶~~是有沒有那麼誇張啦!!!!!好啦~為了他!!小編今天就要來分享做葷的韓國泡菜的方法拉~不過提醒各位朋友啊~~別像小編那個肉食性朋友那麼極端啊!!!!只吃肉不吃菜~~還是要蔬果均衡才會健康喔~~

今天介紹的是周老師的作法喔~周老師還說用煙台白菜做最好吃了!!!!!只是價錢不便宜阿~~小編我這個窮苦人用普通的白菜就好啦~~

非常完美der~好吃的韓式泡菜맛있어요!-【農家許媽媽】

還在為了選好吃的韓式泡菜，而在超市的冰箱前猶豫很久嘛!?還用凍僵的手拿每一瓶泡菜來看成分嘛!?不必那麼麻煩了~~現在很多東西都是網購啦!!!!而且非常安全不用怕被騙喔!!不過網路上琳瑯滿目讓你看的眼花撩亂還不知道該買哪個嘛!?怕不好吃!!??怕買到貴的!!??小編這裡報好康讓你知道!!!!!現在許媽媽有在做優惠活動喔!!!!!!而且還有品質保證!!!!趕快來買好吃的韓式泡菜吧!!!!!!

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低熱量der~韓式泡菜鍋作法맛있어요!-【農家許媽媽】

最近太陽下山後都會冷冷的了....有時候晚餐真的不想出門去買晚餐，也很懶的四菜一湯的煮..那該怎麼辦呢!?沒關係!!!小編教你韓式泡菜鍋作法簡單又吃得飽!!!!重點是還有熱呼呼的湯可以喝~~真的是太幸福了拉~~~想吃多少就放多少料!!!絕對吃的又飽又開心!!!!擇日不如撞日吧!!!!今天晚上立刻準備食材~看小編介紹韓式泡菜鍋作法囉!!!!!

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辣酸香均衡der~素食韓式泡菜作法맛있어요!-【農家許媽媽】

如果喜歡自己動手做的朋友呢~小編這裡有找到一種混和台式口味的素食韓式泡菜作法喔!!!!!為什麼這麼說呢~!?葷食通常是用蔥蒜來提升氣味~素食又不能吃這些香辛料...小編找到的這篇作者很聰明在這款素食韓式泡菜的作法裡多加的秘密武器就是香椿!!!!!!既能提升氣味又能使素食者們吃的開心~~~~

是不是很期待怎麼做了呢!?那就趕緊開始吧!!!!!

完全沒什麼好挑剔der~素食韓國泡菜맛있어요!-【農家許媽媽】

真的是時光飛逝啊!!!才剛跨完年，馬上又快到農曆過年囉!!!!!小編要趕快準備一些素食韓國泡菜放在家中備用啦!!!!不然家裡突然多出那麼多人要是晚餐吃不飽怎麼辦!?有泡菜至少還可以做些韓式料理當消夜阿~~家中有人吃素有人沒有當然是準備素食的囉!!!!!你也跟小編一樣怕沒東西吃嘛!?趕快把素食韓國泡菜買回家啦!!!!!冰箱裡一定要有的好食材~~~平時煮個泡菜湯也可以啊!!!!!好吃好吃喔~~~

好東西要跟好朋友分享~~小編不私藏!!!!大公開!!!!

小編的秘密武器就是..................

脆辣可口der~韓國泡菜製作맛있어요!-【農家許媽媽】

小編今天要來介紹的韓國泡菜製作方式是屬於香港味的喔!!!!很特別吧!!!畢竟在台灣幾乎都是比較台灣味啦!!!!偶爾也試試看其他口味吧!!!!不知道合不合大家的胃口呢~~趕緊備料囉!!!!這次材料比較多喔~~韓國泡菜製作方式也稍微不一樣喔!!!大家要認真作筆記囉~~~

偷偷告訴各位這次有秘密武器喔!!!!!!所以一定要看到最後拉~~~