【農家許媽媽】醬汁溫醇der~正宗韓國泡菜做法맛있어요!

你還在尋尋覓覓那個符合你味道的正宗韓國泡菜做法嘛!?

喜歡自己動手做食物的朋友~

趕緊進來看看 試試看這個是不是你心中最讚的正宗韓國泡菜做法吧!!!!

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材料：

大白菜一顆

白蘿蔔一根

紅蘿蔔半根

大蔥一根

一般蔥八根

韭菜一把

薑半根

大蒜一整顆(大蒜跟薑比例是7：3)

洋蔥半顆

水梨半顆

蘋果半顆

調味料：

韓國辣椒粉兩~三大杯

魚露一杯

蝦醬150g

再來米粉半杯

水三杯

蜂蜜三大匙

作法：

步驟1：脫水

    1-1.大白菜買回來，心的地方劃十字撥開，分成四大半。

    1-2.全部浸泡一下鹽水殺個菌，再一片片抹上粗鹽，然後再放回鹽水裡面浸泡6~8小時。

    1-3.八小時後，把大白菜拿出來用清水洗三次。

    1-4.洗好後把心朝下瀝乾一小時備用。

   

※如果大白菜會浮上來的話，請用重物壓他一下

步驟2：處理配料&調味料

    2-1.白蘿蔔、紅蘿蔔切絲、大蔥&一般蔥&韭菜斜切段備用。

    2-2.辛香料薑&大蒜用料理機打成碎泥備用。

    2-3.洋蔥、水梨、蘋果、蜂蜜打成泥備用。

    2-4.再來米粉半杯加入三杯冷水，攪拌均勻，開火加熱至半透明。

    2-5. 再來米粉糊倒進盆子裡，加入2-3打好的果泥、薑蒜泥、魚露、辣椒粉，再加入所有切好的紅白蘿蔔絲、蔥段、韭菜段攪拌均勻。

    2-6. 最後加入蝦醬150g左右。

※做好後請注意要放一小時讓醃醬裡的白蘿蔔出個水攪拌一下再來用。

步驟3：開始醃製泡菜

   

    3-1. 把瀝乾的白菜，一層層塗上醃醬，然後捲一捲，放到容器。

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小編都是吃現成做好的拉~~

為你們隆重介紹......

農家許媽媽

R涮嘴100%     R安心100%    R健康100%

R百變100%     R划算100%

吃了他們家的泡菜真的是會離不開他阿~~~!!!!!

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