冬天冷颼颼，快學歐爸、歐尼吃好吃的正宗韓式泡菜暖暖胃，
不只可以單吃，還可以做成許多韓式泡菜料理，
想吃自己做的也沒問題!!!
小編今天分享正宗韓式泡菜做法給大家~
讓想動手自己做的朋友也可以在家輕鬆地做正宗韓式泡菜喔!!!
方法很簡單，不要錯過喔! \（^∀^）メ（^∀^）ノ
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韓式大白菜生泡菜
💚【材料】💜
大白菜塊450g
紅蘿蔔絲50g
粗鹽3大匙
蔥圈1小條
💙【調味料】💛
蒜末1大匙(2顆)
薑末1/2小匙
糖1大匙(15g)
韓國鯷魚魚露1大匙
韓國蝦醬1小匙(5g)
韓國辣椒粉3大匙
糯米漿
糯米粉1小匙
水50g
💚💛【做法】💙💜
1.大白菜塊跟紅蘿蔔絲放入粗鹽搓揉後醃約30分。
2.糯米粉加水混和後煮滾熄火，攪拌均勻成糯米漿放涼待用
3.醃好的蔬菜洗個兩三次後瀝乾水分，加入醃料跟糯米漿混和均勻
4.再加入蔥圈拌勻即可食用了，吃不完的放入冰箱冷藏，低溫會不利發酵就可以保持爽脆的生泡菜口感了
※새우젓(蝦醬、蝦米醬或蝦露)跟멸치젓、액젓(鯷魚醬、魚露)都是用來增鮮提味用，鯷魚醬跟泰式魚露風味有點像，如不好取得可用泰式魚露替代，蝦醬是醃漬的鹹蝦米，沒有的話不放亦可。
※加糯米漿是為了讓醬料比較容易附著於蔬菜上有助於入味用，不放亦可。
※如果想吃常見的發酵泡菜就要先放室溫幾天再轉放冰箱保存，室溫有助於發酵，天熱(20度以上)放個一兩天，天冷(10度左右)放個三四天以上
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跟小編一樣懶懶的人
可以直接買現成的農家許媽媽韓式泡菜
想了解更多的可以繼續看下一篇喔!!!!
第一 ★天然發酵★
第二 ★不含防腐劑★
第三 ★無人工色素★
第四 ★低鹽★
讓愛吃泡菜的我們吃得安心健康‧★,:*:‧\(￣▽￣)/‧:*‧°★*
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資料來源:https://goo.gl/vsc317
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