☆ ☆農家許媽媽 ☆ ☆過癮的韓式白蘿蔔泡菜

喜愛重口味的我對於紅通通的韓式白蘿蔔泡菜根本無法抗拒
開胃又解膩～而且韓式白蘿蔔泡菜很適合拿來當小酌一番的下酒菜，大家不妨趁著白蘿蔔產季做一些爽口的小菜ε٩(๑> ₃ <)۶з ε٩(๑> ₃ <)۶з  

準備的材料:
白蘿               蔔椒粉
洋蔥               魚露
珠蔥               梅汁
鹽巴               蒜泥
糖辣               醃鹹蝦            

做法:
1.將蘿蔔削皮後切成約2.5公分的方塊狀，之後醃製完會縮成兩公分左右的大小。

2.大盆中放入蘿蔔塊、鹽和糖各一匙。 糖會讓蘿蔔有些許的甜味。

3.攪拌均勻後靜置一個小時。

4.將蔥切成3~4公分小段狀、洋蔥切細絲。

5.將所有的醃料拌在一起。 有的做法是先將辣椒粉和蘿蔔拌勻， 之後再加入剩餘的醃料攪拌。

6.一個小時後蘿蔔出了很多水。

7.不用洗直接瀝乾水份。

8.接著將蘿蔔塊和醃料放入大盆中。

9.戴上手套均勻抓醃。

10.接著放入蔥段和洋蔥絲。

11.均勻攪拌即可。

12.放入玻璃保鮮盒保存。 室溫下放置一天發酵後冰入冰箱。

13.完成


小編我如果比較沒有時間做白蘿蔔泡菜的話，也會拿韓式泡菜來當下酒菜
 (((*°▽° *）八（* °▽°*)))♪ (((*°▽° *）八（* °▽°*)))♪

想知道小編都是用哪一款泡菜當下酒菜的嗎☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟

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純手工醃製香辣帶勁的韓式泡菜，配上韓國獨門香辣醬汁，讓人一口接一口，涮嘴度滿分 ，不管事夏天還是冬天，都是餐桌上不可或缺的開胃菜小菜。

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參考資料:https://icook.tw/recipes/115097